Culinare

Showing all 11 results

  • 12-pasi-catre-o-alimentatie-raw-cum-sa-pui-capat-dependentei-de-mancare-gatita_1_fullsize

    12 pasi catre o Alimentatie raw. Cum sa pui capat dependentei de mancare gatita.

    168.00Lei

    Victoria Boutenko este experta in alimentatia raw, cercetatoare, inventatoare si autoare de calibru international.

    Victoria a venit impreuna cu familia ei in Statele Unite ale Americii, in 1990. Atunci cand toti membrii familiei sale s-au confruntat cu probleme grave de sanatate, care le amenintau viata, Victoria a cautat modalitati alternative de ingrijire a sanatatii si a descoperit alimentatia formata exclusiv din cruditati. Curand, starea de sanatate a intregii familii a inceput sa se imbunatateasca, iar odata cu trecerea anilor, bolile ce le amenintau viata au devenit doar o amintire.

    Animata de dorinta de a impartasi lumii intregi beneficiile hranei fara foc — si in special a smoothie-urilor verzi, bauturi foarte nutritive, facute din alimente naturale — Victoria a inceput sa predea cursuri de viata sanatoasa, povestindu-le oamenilor experienta familiei sale, impartasindu-le tainele artei culinare a cruditatilor si scriind carti si articole de popularizare a alimentatiei raw.

    Victoria Boutenko este autoarea cartilor Verde pentru viata, Revolutia smoothie-urilor verzi, The Green Smoothie Prescription, Green Smoothie Retreat si inventatoarea Jawcerciser™, un dispozitiv pentru intarirea osului maxilarului si a dintilor.

    Toti membrii familiei Boutenko au devenit celebri la nivel mondial ca profesori, mari maestri bucatari si autori in materie de alimentatie raw, fiind cunoscuti sub numele de raw family — o familie campioana a nutritiei naturale, care, prin neobosita sa activitate, ne impartaseste, cu modestie si caldura, nu numai tainele unei alimentatii pe baza de cruditati, ci, in general, stilul de viata raw. Locuiesc in Ashland, Oregon.

    Aceasta este Biblia celor care au adoptat alimentatia fara foc – apreciaza un reputat specialist in biochimia cuantica a nutritiei, Ralph Anderson.

    Intr-adevar, Victoria Boutenko reuseste sa intoc-measca o lucrare fundamentala nu numai pentru persoanele care vor sa adopte o alimentatie sanatoasa, ci si pentru cei doritori de a imbratisa un nou stil de viata – un stil care, pe langa vitalitate si forta fizica sporite, asigura o stare sufleteasca ameliorata si o atitudine nobila, altruista, fata de semeni.

    Povestea incercarilor pe care le-au avut de infruntat membrii familiei Boutenko pentru a trece la raw food si progresul inregistrat de ei se constituie intr-un model, autoarea izbutind o scriere foarte personala si extrem de sincera. Date fiind atasamentul la valorile culturale, presiunile sociale si programarea inca de la nastere, hrana gatita este o dependenta ce ar trebui depasita. Telul constituindu-l, desigur, o sanatate fizica si psihica pe care „hrana vie“ are potentialul de a o ameliora intr-un mod spectaculos.

    Tocmai din pricina dependentei de hrana traditionala, adoptarea dietei raw nu se dovedeste simpla, incepatorii avand nevoie de un program bine gandit, care sa-I sprijine efectiv.

    Aici, aportul autoarei nu are egal: programul concret, in 12 pasi, conceput si predat de ea, ajuta nemijlocit mii de cursanti de pe tot mapamondul.

    Pentru aceasta editie a lucrarii, Victoria Boutenko s-a documentat asiduu, astfel incat cercetarilor sale anterioare li s-au adaugat acum informatii stiintifice devenite disponibile abia in ultimii ani. Lucrarea a castigat in rigoare si profunzime prin studiile nutritionale despre importanta legumelor verzi in dieta, prin analiza de factura istorica asupra modului in care omul primitiv a trecut de la o alimentatie bazata pe cruditati la una carnivora, prin cercetarea medicala a produsilor finali ai glicarii avansate, cu rol major in procesul degenerativ – pentru a cita doar cateva dintre aspectele stiintifice abordate.

    Nu mai putin interesanta si elocventa este aducerea in prim-plan a unor studii ce ilustreaza prezenta unei multitudini de elemente nutritive esentiale in alimentatia fara foc, precum fitonutrientii si antioxidantii. Bunaoara, aflam ca moleculele de resveratrol pot activa genele longevitatii, iar falcarinolul din morcovii cruzi ajuta la prevenirea si vindecarea cancerului.

    Din pledoaria autoarei pentru raw food nu lipsesc sfaturile privind pregatirea alimentelor, in special a valoroaselor smoothie-uri verzi, nici cateva ingenioase retete culinare proprii. O demonstratie convingatoare ca a manca sanatos poate reprezenta totodata o sarbatoare a simturilor.

    „Victoria Boutenko merita cu prisosinta un loc de cinste in panteonul literaturii raw food… Multitudinea de informatii oferite deschide calea unei ample discutii privind gandirea conventionala cu privire la dieta optima a rasei noastre.“ – Dr. Gert Schuitemaker fondator al Ortho Institute of Europe, Olanda, si presedinte al International Society for Orthomolecular Medicine, Canada

    „Publicata in peste 25 de limbi, cartea a devenit un bestseller, cu 250 000 de exemplare vandute… Dovedind o bunatate rara, autoarea il ia de mana pe cititor, ii arata tinta si il calauzeste printre obstacolele ivite in cale. Nu exista indoiala ca acesta va urma neabatut drumul – iar trupul sau isi va revela curand intregul potential.“ – Jerusalem Post, 27 februarie 2011

    „Victoria transmite cu succes semnificatia deosebita a alimentatiei raw, profunzimea cartii sale datorandu-se nu doar noilor cercetari extinse, ci si puritatii ce transpare din aceste pagini – puritatea sufletului ei. Intelepciunea si intelegerea de care da dovada sunt impartasite tuturor intr-o maniera limpede si plina de entuziasm.“ – Dr. Gabriel Cousens specialist in Ayurveda, homeopatie si psihiatrie, membru in American Board of Holistic Medicine, director al Tree of Life Rejuvenation Center

    Editura: Curtea Veche
    Data aparitiei: Martie 2016
    Format: 155×220
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 272
    ISBN: 978-606-588-793-0

  • abc-de-nutritie_1_fullsize

    ABC de nutritie

    214.00Lei

    Prima carte pentru copii scrisa de un medic nutritionist

    • Coltul bucatarului
    • Detectivii de etichete
    • Hocus-pocus cu mancarea
    • Meserii pe energii
    • Tu de ce mananci?
    • Farfuria ideala
    • Scoala Gustului
    • Dictionar culinar
    • Rafinat sau integral
    • Tot zaharul e la fel
    • Piramida alimentara
    • Calendar de echilibru
    • Obiceiuri bune de mancat
    • Test de bun gust
    • Relatia unui copil cu mancarea se construieste in copilarie.

    Atunci invata ce inseamna foamea si pofta, descopera placerea de a manca, incepe sa-si recunoasca nevoile corpului, sa stie ce rol au alimentele. Dar un copil nu poate sa-si construiasca singur o dieta diversificata si echilibrata, nu stie sa se protejeze de supraoferta alimentara, nu reuseste sa identifice corect produsele. Pentru asta are nevoie de familie, de educatie, de scoala, de informatie, de carti… si de un abecedar de nutritie! – dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist

    Vrei sa fii bine crescut? Atunci trebuie sa fii bine hranit! Descopera singur adevarul despre alimente, afla care este rolul lor in organism, ce si cat trebuie sa mananci. Gustul se educa si se antreneaza din copilarie. Intra la Scoala Gustului si invata sa faci din mancare un prieten. E mai distractiv si mult mai interesant decat la orice alta scoala, pentru ca are gust bun! Joaca-te, experimenteaza, afla, nutritia este acum pe intelesul tau. Ai la dispozitie 30 de jocuri si experiente legate de mancare, 30 de curiozitati si secrete despre alimente, teste si exercitii de istetime, liste de echivalente, explicatii medicale si informatii stiintifice, tabele si grafice cu procente de nutrienti, o istorie cu gust si o diploma de absolvire. Totul cuprins intr-o carte scrisa pentru tine, simpla, colorata si frumos ilustrata. Incepand de astazi vei sti totul despre mancare!

    Editura:Curtea Veche
    Anul aparitiei: 2016
    Colectia Sa fii sanatos
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 112
    ISBN: 9786065888524


  • carte-regala-de-bucate_1_fullsize

    Carte regala de bucate

    185.00Lei

    Titlul cartii nu contine nici o metafora si nici o ironie.

    „Sunt fericita ca va pot oferi o carte de bucate, regala la modul propriu. Stim cu totii cat de importanta a fost si ramane, in ritualul si actiunile publice ale Casei Regale, ospitalitatea.“ – Principesa Margareta a Romaniei

    De-a lungul sutelor de ani, Familiile Regale au adunat atata traditie, frumos, calitate si experienta in comportamentul public, incat astazi impartasirea lor este o binefacere. Desigur, a le oferi musafirilor tot ce este mai bun, mai pretios si mai frumos este reflexul mandru al oricarei gazde, purtatoare de coroana regala sau nu. Dar, atunci cand ospitalitatea imbraca vesmintele simbolice ale unei intregi natiuni, istorii, culturi sau traditii, ea are un inteles si o insemnatate in plus.

    Editura: Curtea Veche
    Anul  aparitiei:  2010
    Format: 215×215
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 208
    ISBN: 978-606-588-054-2


  • deserturi-raw-pentru-copii-si-parinti-sanatosi-ed-a-iii-a_1_fullsize

    Deserturi raw pentru copii si parinti sanatosi

    235.00Lei

    Cele 101 rețete originale din carte, prezentând modul de preparare a unor dulciuri din ingrediente vegetale în stare crudă, îi vor cuceri cu siguranță pe toți membrii familiei voastre, mari și mici deopotrivă, grație aromelor, culorilor și savorii lor uimitoare.
    Veți putea experimenta astfel tot felul de delicii dulci raw, care vă vor convinge că deserturile clasice, pline de zahăr și grăsimi nocive, pot rămâne de domeniul amintirii — cu inegalabilul câștig al unei sănătăți mai bune, al unei siluete de invidiat, al unui plus de vigoare și tinerețe.

    Ligia Pop este un nume recunoscut în domeniul alimentației raw food din România, dar și pe plan internațional. Consultant în nutriție raw și maestru bucătar în alimentația vegană fără foc, a publicat șase cărți de specialitate: Rețete vegane fără foc (care a câștigat, în 2014, cel mai prestigios premiu la etapa națională a Gourmand World Cookbook Awards, în cadrul categoriei „Best Vegan Cookbook“); Germeni și vlăstari: surse de sănătate și energie; Jurnal de sarcină: sfaturi pentru o naștere fără frică și pentru un bebe sănătos; Diversificarea raw și vegană: sfaturi și rețete pentru bebeluși și copii mai mari; Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, precum și cartea de față, ajunsă acum la a treia ediție. La acestea se adaugă o metodă de pian, Pași în lumea muzicii.
    Este singurul raw chef din lume care a primit, în anul 2011, distincția mondială YouTube Next Chef. Pe lângă numeroasele sale activități, organizează anual, în toată țara, ediții ale Raw Generation Expo, evenimente ce promovează un stil de viață sănătos, echilibrat, fiind totodată gazda show-urilor TV online „Ligia’s Kitchen“ și „De vorbă cu Ligia“.

     

    Editura: Curtea Veche
    Data aparitiei: August 2016
    Format: 190×250
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 264
    ISBN: 978-606-588-881-4


  • diversificarea-raw-si-vegana-sfaturi-si-retete-pentru-bebelusi-si-copii-mai-mari_1_fullsize

    Diversificarea raw si vegana. Sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai mari.

    208.00Lei

    La 35 de ani, Ligia Pop este autoarea a sase carti: Pasi in lumea muzicii, Retete vegane fara foc (laureata a Gourmand World Cookbook Awards), Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie, Deserturi pentru parinti si copii sanatosi, Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa si Jurnal de sarcina: sfaturi pentru o nastere naturala si un bebe sanatos.

    Activeaza ca raw food chef (maestru bucatar specializat in hrana fara foc), e consultant in nutritie, sustine demonstratii culinare si organizeaza anual la Bucuresti Raw Generation Expo, care promoveaza pe plan national un stil de viata sanatos. Este gazda show-urilor TV online „Ligia’s Kitchen“ si „De vorba cu Ligia“. A castigat, alaturi de alti 15 bucatari din lume, titlul mondial YouTube Next Chef. Licentiata in muzica la Universitatea de Arte „George Enescu“ din Iasi, Ligia Pop e profesoara de pian.

    Editura:Curtea Veche
    Anul aparitiei: August 2015
    Format: 187×245
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 184
    ISBN: 978-606-588-840-1

  • germeni-si-vlastari-surse-de-sanatate-si-energie_1_fullsize

    Germeni si vlastari. Surse de sanatate si energie.

    160.00Lei

    Ligia Pop este raw food chef, gazda show-ului TV online „Ligia’s Kitchen“si  „De vorba cu Ligia“, organizeaza anual expozitii raw food nationale si sustine demonstratii culinare cu preparate de acest fel. A mai scris doua carti pe aceeasi tema: „Retete Vegane Fara Foc“(Curtea Veche Publishing, 2012) si „Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi“.

    Ea a adunat in aceasta carte sfaturi si instructiuni pentru cresterea semintelor germinate sub forma de vlastari, doze naturale concentrate de proteine, vitamine, minerale si enzime care vor fi usor de asimilat si de folosit in corpul nostru.

    „Germenii si vlastarii“ au ocupat un loc important in alimentatia oamenilor inca din vechime. Se mentioneaza ca popoarele asiatice ii consumau inca din anul 3000 i.H., pastrand traditia alimentara pana in zilele noastre.

    Editura: Curtea Veche
    Data aparitiei: Mai 2013
    Format: 187×244
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 104
    ISBN: 978-606-588-527-1

  • Reducere! jamila-cuisine_1_fullsize

    Jamila Cuisine

    200.00Lei 189.00Lei

    Povestea proiectului JamilaCuisine a inceput in 2012. Timizi si cu resurse minime, am purces in ceea ce urma sa se dovedeasca a fi cea mai frumoasa aventura din viata noastra de pana acum. Am muncit enorm, am mai si gresit, insa am continuat sa facem exact ce ne place mai mult: retete video, infatisate pas cu pas, pentru toti cei care ne urmaresc activitatea si ne indragesc.

    Desi intotdeauna voi va bucurati de retetele noastre in forma finala, in spatele acestora sta o munca pe care putini si-o pot imagina. Dar ce inseamna o reteta JamilaCuisine? O reteta JamilaCuisine presupune cel putin 20 de boluri de spalat, intre 6 si 12 ore de filmari, alte 12-16 ore de montaj si editare. In plus, o reteta video inseamna machiaj refacut adesea, bluzite si sorturi perfect calcate si o rabdare fara limite. Pe langa toate acestea, o reteta video necesita pasiune, multa daruire si o dragoste nemasurata pentru arta culinara.

    Cartea de fata reprezinta pentru noi un vis implinit. Ne-am dorit sa va putem oferi o varianta tiparita a celor mai apreciate retete si, fireste, suntem extrem de bucurosi ca am izbutit. Ce puteti gasi in aceasta carte? In primul rand, retete savuroase, usor de pus in practica si pe gustul tuturor. Nu sunt preparate culinare facute dupa un retetar strict, nici creatiile unui bucatar renumit. Sunt retete ce pot fi gatite de oricine, retetele mamelor si ale bunicelor noastre, retete demne de a fi cunoscute de toata lumea si, nu in ultimul rand, retete care sa adune in jurul mesei intreaga familie.

    Editura: Curtea Veche
    Data aparitiei: Noiembrie 2016
    Format: 165×210
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 232
    ISBN: 978-606-588-902-6


  • coperta

    Moldova din bucătăria mamei mele

    500.00Lei

    Oricât de ciudat ar părea, această carte de rețete de la mama s-a născut doar atunci când m-am mutat peste ocean, departe de familia mea. Neavând la Montreal nici un ajutor în bucătărie, m-am pomenit copleșită de grijile gătitului și căutatului de rețete, care ne făceau dorul de casă mai ușr de suportat. Sugestia a venit de la noua mea prietenă Lidia Barreiros, o fotografă din Brazilia, stabilită de mai mulți ani la Montreal.

    Văzând pe pagina mea de Facebook poze cu mâncarea pe care o gătesc, Lidia mi-a sugerat să încercăm o colaborare. Nu știam cât de greu și anevoios va fi. Știam doar un singur lucru despre această primă carte a mea: voi aduna în ea ce am mâncat mai gustos făcut de mămica mea și voi avea grijă să arăt asta prin cele mai frumoase poze care s-au făcut vreodată cu mâncarea din Moldova.


  • retete-vegane-fara-foc-editie-2016_1_fullsize

    Retete vegane fara foc

    200.00Lei

    Cartea de fata este o reeditare a bestsellerului aparut anterior in 2010 si 2012, cuprinzand 101 de retete. Autoarea a publicat si alte patru carti: Jurnal de sarcina (2014), Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie (2011, 2013), Deserturi pentru parinti si copii sanatosi (2011, 2014) si Pasi in lumea muzicii (2007).

    Chiar daca petrece mult timp impreuna cu bebelusul, Ligia Pop nu si-a uitat vechile pasiuni. In continuare, activeaza ca raw food chef (bucatar specializat in alimentatia vegana fara foc), sustine demonstratii culinare si organizeaza anual la Bucuresti Raw Generation Expo, un eveniment national prin care promoveaza un stil de viata sanatos. De asemenea, este gazda unor show-uri TV online („Ligia’s Kitchen“ si „De vorba cu Ligia“). A castigat, alaturi de alti 15 bucatari din lume, titlul international YouTube Next Chef.

    Ligia Pop este licentiata in muzica la Universitatea de Arte „George Enescu“ din Iasi si e profesoara de pian. Pentru mai multe detalii despre autoare, vizitati website-ul ei oficial: ligiapop.com.

    Ligia Pop continua sa creeze retete minunate. Acum, mai mult ca oricand, dupa ce a devenit mama unei fetite superbe, incearca ingrediente noi si combinatii neasteptate, folosind metode de preparare nonconformiste.

    De-a lungul mai multor ani, ea a experimentat retete — pe care le-a adunat intr-o carte, din dorinta de a le dezvalui si altora deliciile acestui fel de alimentatie, numit frumos: raw food. Cartea nu le este dedicata doar celor care vor sa elimine din hrana lor produsele de origine animala sau numai celor care intentioneaza sa pregateasca in totalitate meniuri vegane crude. De aceste retete se pot bucura toti cei care doresc un stil de alimentatie mai sanatos. Ligia Pop transmite mai departe sfatul lui Hipocrate: „Hrana sa va fie medicament.“

    Editura: Curtea Veche
    Data aparitiei: Martie 2016
    Format: 186×246
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 256
    ISBN: 978-606-588-856-2


  • sfaturi-pentru-o-viata-mai-sanatoasa---editia-a-ii-a-revizuita-si-adaugita_1_fullsize

    Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa

    216.00Lei

    Intr-o societate in care alergatura si stresul fac parte din programul zilnic, cartea de fata vine in intampinarea voastra, cu informatii utile pentru a va insusi un stil de viata mai sanatos si mai ordonat.

    Aplicand cu pasi marunti si siguri sfaturile gasite aici, veti invata cum sa va imbunatatiti obiceiurile alimentare si cum sa va mentineti echilibrul intre minte, trup si suflet, pentru a va bucura de o viata linistita si armonioasa.

    Ligia Pop este un nume recunoscut in domeniul alimentatiei raw food din Romania, dar si pe plan international. Consultant in nutritie raw si maestru bucatar in alimentatia vegana fara foc, a publicat sase carti de specialitate: Retete vegane fara foc (care a castigat, in 2014, cel mai prestigios premiu la etapa nationala a Gourmand World Cookbook Awards, in cadrul categoriei „Best Vegan Cookbook“); Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie; Deserturi pentru parinti si copii sanatosi; Jurnal de sarcina: sfaturi pentru o nastere naturala si un bebe sanatos; Diversificarea raw si vegana: sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai mari, precum si cartea de fata, ajunsa acum la a doua editie. La acestea se adauga o metoda de pian, Pasi in lumea muzicii.

    Este singurul raw chef din lume care a primit, in anul 2011, distinctia mondiala YouTube Next Chef. Pe langa numeroasele sale activitati, organizeaza anual, in toata tara, editii ale Raw Generation Expo, evenimente ce promoveaza un stil de viata sanatos, echilibrat, fiind totodata gazda show-urilor TV online „Ligia’s Kitchen“ si „De vorba cu Ligia“.

    Editura: Curtea Veche
    Data aparitiei: Aprilie 2016
    Format: 186X244
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 200
    ISBN: 978-606-588-865-4


  • tocanita-pentru-suflet_1_fullsize

    Tocanita pentru suflet

    125.00Lei

    Cartea “Tocăniţă pentru suflet” semnată de dr. Mihaela Bilic, cel mai apreciat medic nutriţionist din România, este un amestec delicios de sfaturi şi mici secrete de nutriţie şi gastronomie menit să aducă o perspectivă complexă asupra aspectelor pe care le ocupă mâncarea în viața noastră. Volumul reprezintă o colecţie de texte pe care autoarea le-a postat de-a lungul unui an pe pagina sa de Facebook, fie în urma experienţelor cu pacienţii, fie ca reacţie la diferite subiecte vehiculate în mass-media. Textele susţin moderaţia, o atitudine echilibrată şi o relaţie pozitivă cu mâncarea.

    Reţetă

    Cum se face o tocăniţă pentru suflet?

    Se iau postările de pe Facebook dintr-un an întreg, se aşează frumos în pagină, se presară cu emoticoane şi decoruri pentru buna dispoziţie, se tipăreşte pe hârtie gălbioară să placă ochiului şi gata!

    Nu există nicio ordine, subiectele sunt puse laolaltă în funcţie de inspiraţia de moment, ca să iasă mâncarea bună. Veţi găsi înăuntru ingrediente pentru copii şi mămici, sfaturi despre diete şi secrete despre alimente, explicaţii despre cum ne funcţionează corpul şi mintea în legătură cu mâncarea şi mai ales îndemnuri pentru o relaţie bazată pe prietenie, înţelegere şi plăcere cu hrana noastră cea de toate zilele.

    De consumat fără moderaţie, la orice oră şi în orice context, e pe gustul tuturor. Poftă bună la … citit! (Dr. Mihaela Bilic, medic nutriţionist)

     

    Editura:  Curtea Veche
    Data aparitiei: Martie 2016
    Format: 130×200
    Tip coperta: Brosata
    Numar pagini: 176
    ISBN: 978-606-588-862-3